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Sophie Cooking

Welsh !

Hello, de retour après un petit week-end chez mon copain ! Samedi soir j'ai donc fait un welsh qui est un plat gallois fait à base de cheddar fondu. Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four.

 

Ingrédients :
400gr de fromage de Cheddar - 4 tranches de jambon - 4 cuillères à soupe de bière (bière ambrée ou bière brune) - 25cl de bière - 4 à 6 tranches de pain (pain de campagne ou pain de mie) - 4 cuillères à soupe de moutarde - 4 oeufs (facultatif) - sel & poivre.

 

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° (Thermostat 6)Dans une casserole, faites fondre le cheddar mélangé avec la bière et la moutarde. Vous obtiendrez une pâte bien lisse. Assaisonner de sel et poivre. Imbiber de 25cl de bière les tranches de pain. Mettez vos tranches dans des ramequins individuels. Déposer une tranche de jambon au dessus de chaque pain, puis napper abondamment chaque ramequin avec la crème de cheddar qui recouvrera la tranche de jambon. Enfourner le tout 10 min au four. Pour les plus gourmands, vous pouvez éventuellement rajouter un oeuf au dessus de la préparation ;)

 

PS : Préparation pour 4 personnes. Et malheureusement j'ai oublier de prendre la photo avant de le goûter ^^'

Welsh !

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AmandineCooking 16/10/2013 21:55

c'est ch'ti ca le welsh ? lol en tout cas même si de base c'est pas de chez nous on se l'ai approprié lol

Sophie 16/10/2013 22:04

Je serais m'en souvenir de ton information alors x)

AmandineCooking 16/10/2013 22:02

non bah le cheddar c'est plus anglais ca ! mais dans le nord on fait bcp de cuisine a base bière :) si y'a de la biere t'es sur a 95% c'est ch'ti xD

Sophie 16/10/2013 22:00

J'pensais que c'était surtout à cause du fromage moi ^^' Ah ouais.... x)

AmandineCooking 16/10/2013 21:58

et la bière :p j'suis du 59 ^^

Sophie 16/10/2013 21:58

Oui c'est ch'ti ^^" On vois que ça vient bien du ch'nord avec tout le fromage qu'il faut mettre !