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Sophie Cooking

Filet de colin pané

Bonsoir :)

J'espère que vous avez passé un bon week-end, pour ma part oui ! Le soleil était de retour donc j'ai ressorti les robes, ça fait plaisir :D !

Filet de colin panéFilet de colin panéFilet de colin pané

Ingrédients :

4 filets de colin - 2 c.à.s de farine -  2 oeufs -  24 g de chapelure - 50 g de parmesan râpé - 60 g de beurre - sel & poivre.

 

Préparation :

Dans un bol, battre les oeufs avec le sel et le poivre. Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure avec le parmesan. Saupoudrer les filets de farine, les passer dans le mélange d'oeufs, puis les rouler dans la chapelure et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des filets. Mettez l'huile  chauffer dans une poêle, puis y faire dorer les filets 2 min de chaque côté à feu vif. Servez chaud :)

 

Cilia

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Le Ballet Des Gourmets 30/03/2014 19:10

C'est toujours meilleur fait maison!! Merci pour cette recette! Bonne soirée.

Cilia et Shawna 31/03/2014 18:28

Oh oui ! En plus c'est rapide à faire :)
Bonne soirée à toi aussi.