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Sophie Cooking

Curry de porc au Coca-cola

Bonjour !!

Pour hier soir j'ai eu envie de faire une recette chez ma copinaute Anaïs :)

 

Ingrédients :
500g de filet de porc - 2 oignons - 80cL de Coca-cola - 80g de sucre - 40cL de lait de coco - 1 citron vert - 400g de nouilles chinoises - ciboulette - curry - sel et poivre

 

Préparation :

Mélangez le Coca et le sucre dans une casserole et portez à ébullition pendant environ 15 min. Pendant ce temps, coupez le filet en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis rajoutez la viande émincée. Salez, poivrez, saupoudrez de curry et laissez cuire quelques minutes. Versez le mélange Coca/sucre et laissez bien réduire (environ 30 minutes pour moi). Ajoutez ensuite le lait de coco et le jus de citron et laissez mijoter 5 à 10 min. Servez avec des nouilles et saupoudrez un peu de ciboulette.

 

Mon avis sur la recette : Recette très bonne, mais très, TRÈS sucrée. Le coca-cola on ne le sens pas trop, comme me l'avais dit Anaïs. 

 

Curry de porc au Coca-cola

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