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Sophie Cooking

Oeuf poché et taboulé aux 5 légumes

Le soleil revient en fin de journée, c'est déjà ça de bien dans cette journée encore très pluvieuse à mon gout ...--


Depuis le début de la semaine avec ma mère on s'est mise d'accord sur le fait que ça soit moi qui face à manger le soir, car je fais plus 'équilibrer' qu'elle est aussi que je reçois des retours très positifs de mon frère et ma mère quand je fais de la cuisine, de quoi être contente :D Le repas d'hier soir j'ai oublié de le prendre en photo, mais lui non :D

 

Ingrédient :

125 g de semoule - une courgette - 1 oignon - 1 concombre - une carotte - 1 poivron rouge - 1 oeuf

 

Préparation :

Faire cuire le riz dans l'eau chaude avec le temps indiqué sur le paquet. Laver et coupé en petit carré les légumes. Émincé finement l'oignon, mettez le tout dans un saladier. Ajouter de l'huile d'olive ainsi que du vinaigre, mélanger et réservez au frais pendant 30 min. Manger frais accompagné de l'oeuf poché.


Bon appétit à vous les loulous :)

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Oeuf poché et taboulé aux 5 légumes

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