Sophie Cooking

Je viens de me rendre compte que je viens de perdre un abonné.. :(

Une petite envie d'oeufs brouillés se soir, ça fait longtemps que j'en n'avais pas fait et ma mère n'ayant jamais goûter c'était une occasion :)

Ingrédients :

9 oeufs -Un peu de lait - 30 g de beurre 1 poivron vert finement haché - Cumin - Piment d'Espelette - sel & poivre

Préparation :

Battre les oeufs avec le sel, le poivre, quelques gouttes de lait, un peu de cumin et de piment d'Espelette. Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen puis faire revenir le poivron pendant quelques minutes tout en remuant jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Verser la mixture d'oeuf dans la poêle puis remuer. Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que les oeufs soient bien cuits. Saler et poivrer puis servir. Vous pouvez servir avec du riz.