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Sophie Cooking

Pâte à la sauce et aux tomates

Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé de pâte à la crème, vu qu'il me rester une dernière brique de crème fraîche j'en n'ai profiter ^-^

 

Ingrédients :

300 g de pâtes courtes cuites (crozets, macaronis...) - 100 g de fromages fraîchement râpés (comté et emmental ou autre) - une grosse tomate - 50 g de farine - 40 g de beurre - 20 cL de crème liquide - 60 cL de lait - un peu de muscade moulue - sel et poivre

 

Préparation :

Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée. Égouttez et réservez dans la casserole fermée.Râpez-les fromages. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la farine d'un coup, remuez vivement puis versez le lait tout en remuant à la cuillère en bois. Faites épaissir sur feu moyen, salez et poivrez, assaisonnez de muscade. Versez sur les pâtes encore chaudes, avec les fromages râpés. Remuez délicatement. Ajoutez la crème en 3-4 fois. Servez chaud accompagné d'une salade.

 

Pâte à la sauce et aux tomates

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