Sophie Cooking

Samedi matin en me réveillant j'ai eu envie de faire des financiers, j'en avais jamais fait et encore moins manger, j'ai du faire les financiers dans des moules à muffins, car je n'avais pas les moules adéquates ^-^ 

Ingrédient : 

2 blancs d'œufs - 80 g de sucre en poudre - 80 g de poudre d'amandes - 50 g de farine - 40 g de beurre - 1 c. à soupe d'amandes effilées - 1 pincée de sel et 6 carrés de chocolat noir.

Préparation : 

Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez le sucre en poudre avec la poudre d'amandes et la farine. Faites fondre le beurre à feu doux. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel. Continuez en ajoutant le reste de sucre. Ajoutez les blancs en neige au mélange précédent et le beurre fondu. Soulevez la pâte sans casser les blancs. Versez la pâte dans 6 moules individuels à moitié, y rajouter les carrés de chocolat et les recouvrir. Répartissez dessus les amandes effilées. Enfournez pendant 15 min.