Sophie Cooking

Hello, de retour après un petit week-end chez mon copain ! Samedi soir j'ai donc fait un welsh qui est un plat gallois fait à base de cheddar fondu. Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four.

Ingrédients :
400gr de fromage de Cheddar - 4 tranches de jambon - 4 cuillères à soupe de bière (bière ambrée ou bière brune) - 25cl de bière - 4 à 6 tranches de pain (pain de campagne ou pain de mie) - 4 cuillères à soupe de moutarde - 4 oeufs (facultatif) - sel & poivre.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° (Thermostat 6)Dans une casserole, faites fondre le cheddar mélangé avec la bière et la moutarde. Vous obtiendrez une pâte bien lisse. Assaisonner de sel et poivre. Imbiber de 25cl de bière les tranches de pain. Mettez vos tranches dans des ramequins individuels. Déposer une tranche de jambon au dessus de chaque pain, puis napper abondamment chaque ramequin avec la crème de cheddar qui recouvrera la tranche de jambon. Enfourner le tout 10 min au four. Pour les plus gourmands, vous pouvez éventuellement rajouter un oeuf au dessus de la préparation ;)

PS : Préparation pour 4 personnes. Et malheureusement j'ai oublier de prendre la photo avant de le goûter ^^'