Sophie Cooking

Pour demain une grande journée s'annonce. Ma mère vient d'avoir 53 ans AUJOURD'HUI. Donc demain hop hop Cilia aux fourneaux :D ! Pour le midi j'ai prévue un Brunch qui sera composé de : chakchouka (plat Israëlien composer de poivron rouge et jaune, de tomate et d'oeuf) des pancakes et pour accompagner tout ça, un smoothie aux fruits rouges, puis le soir le gâteau que je vais faire si je le réussie, il sera une TUERIE !!

Ingrédients : 

1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée)  - 20 cl de lait - crème fraîche - muscade - sel & poivre

Préparation :

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair. Passez-les alors au moulin à légumes (ou à la fourchette pour moi) . Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée.  Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.