Sophie Cooking

Ingrédients :

3 oeufs.
200 grammes de Fromage blanc.

15 cl de lait.
1 sachet de levure.
130 grammes de beurre.
100 grammes de sucre en poudre.

5 cuillères à soupe de pâte à spéculoos.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C
Faire fondre 130 g de beurre dans un casserole et le laisser reposer.

Dans un saladier verser 300 g de farine, puis ajouter 1 sachet de levure chimique, remuer.
Faire fondre 130 g de beurre dans une casserole ou au micro-onde pendant 1 minutes 30.
Pendant ce temps là verser 3 œufs dans un nouveau saladier, qu’il faut battre par la suite.
Ajouter 200 g de fromage blanc dans les œufs, puis remuer.
Ajouter dans ce même saladier 15 cL de lait puis mélanger.
Dans le saladier, où il y a la farine et la levure, faire un puits et verser petit à petit le mélange œufs, fromage blanc et lait, bien remuer pour éviter les grumeaux.
Ajouter les 5 cuillères à soupe de pâte à spéculoos et remuer.
Ajouter le beurre au dernier moment, une fois celui-ci bien refroidit pour éviter de cuire les œufs.
Mettre dans un moule à gâteau.
Enfourner à 200°C pendant 20 min environ.

Déguster une fois tiède :)